2020年6月
で
栄養学の現在の発展
牛肉および牛肉関連の栄養素摂取量が若い女性の視覚認知能力の差異を説明できるかどうかを調査する。
52人の大学生の女性が予備研究として、通常の食生活で15日間にわたって15回のNeuroTrackerセッションを実施しました。次に、80人の大学生の女性がRCT研究で毎日牛肉または野菜のパティのいずれかに無作為に割り付けられ、1日1枚のパティを30日間摂取し、NeuroTrackerで評価されました。
予備研究では、鉄、コレステロール、コリン、アルギニン、ビタミンB群のレベルが高いほど、NeuroTrackerスコアが高いと有意に関連していた。 RCT 研究では、牛肉グループの方が NeuroTracker の平均スコアが高いことが示されました。研究者らは、牛肉に関連する栄養素の摂取量が増えると、大学生の年齢の女性の視覚認知能力が向上する可能性があると示唆しています。
卵ベースのさまざまな食事を 1 か月間続けると、卵なしの食事と比較して NeuroTracker のパフォーマンスが向上します。
健康な高齢者の視覚認知能力に対する全卵、卵白、卵黄の食事摂取による栄養上の影響を評価する (NeuroTracker)。
50歳から75歳までの99人の健康な男女を、通常の食事摂取量の記録とともに、毎日の卵の摂取量が異なる5つのグループのうちの1つにランダムに割り当てた。参加者は1か月にわたって、卵白4個、通常の卵丸ごと2個、オメガ3強化卵丸ごと2個、卵黄4個、または卵を摂取しなかった（対照）のいずれかを摂取した。研究の最後の 2 週間で、参加者全員が 15 回の NeuroTracker を完了しました。
平均して、男性参加者は女性よりも NeuroTracker でのパフォーマンスが大幅に優れていました。卵ベースの食事を摂取したすべての参加者は、卵を含まない対照者よりも、2 週間の NeuroTracker トレーニングを通じて有意に優れたパフォーマンスを示しました。調査結果は、全卵、卵白、卵黄が健康な高齢者の視覚認知能力に有益であることを示唆しています。
二重盲検クロスオーバー研究で、NeuroTracker の視覚追跡速度、反応時間、気分および認知に対する 14 日間の ATP 補給 (アデノシン 5'-三リン酸) の影響を調べるため。
成人 22 名がアクティブな PeakATP® グループまたはプラセボ対照グループのいずれかに無作為に割り付けられ、14 日間サプリメントを摂取しました。次に、3 分間の最大強度のサイクリングでテストしました。参加前、直後、および60分後、参加者全員がNeuroTrackerベースライン、視覚運動反応テスト（Dynavision D2）、気分状態プロファイル質問票、および認知評価（ANAM）を完了しました。さらに 14 日間サプリメントを摂取しなかった後、活性群と対照群を入れ替えて、手順全体を繰り返しました。
NeuroTracker の結果は 2 回目のテスト手順で改善されましたが、アクティブ グループとコントロール グループ間の平均差はごくわずかでした。反応時間のパフォーマンスを除いて、他の評価では有意な相互作用は見つかりませんでしたが、ATP 補給後に有意に改善されました。この結果は、ATPは激しい運動による疲労関連の影響を軽減するのに役立つ可能性があるが、より高次の認知機能には影響を及ぼさないことを示唆しています。
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